Ainda no piso 0 do Mercado Municipal de Gouveia, na entrada pela Rua Cardeal Mendes Belo, encontrará o Restaurante ’Sabores do Mercado’, um espaço que abriu recentemente e do qual são proprietários o jovem casal André e Luana Almeida.
Dois jovens empreendedores que, ainda a residir no estrangeiro, tencionavam regressar e abrir o próprio negócio na sua terra natal, Gouveia.
Objetivo que se concretizou dado que, ao voltarem, surgiu a oportunidade, “soubemos que estava este espaço disponível e decidimos arriscar\”, afirma André.
A abertura oficial decorreu no dia 24 de novembro de 2023 e as propostas gastronómicas deste novo espaço passam essencialmente por pratos tipicamente portugueses como o bacalhau, a feijoada, a carne de porco à alentejana ou a vitela estufada, os proprietários tencionam manter-se “fiéis à culinária portuguesa e ao que é nosso”, sublinham.
Para além dos pratos principais, também as entradas que chegam à mesa e que pode degustar, são os enchidos (chouriça, alheira, farinheira) e os queijos, produtos aqui da zona.
Este novo espaço de restauração em Gouveia promete primar por pratos com qualidade e ser uma mais-valia na arte de bem servir.