No seu posto de ‘Comércio de Charcutaria e Queijo’, Domingos Frade é conhecido pela sua simpatia e pelo selo de qualidade que coloca nos produtos, fazendo da confiança a sua imagem de marca: “Estou aqui todos os dias, não me interessa enganar o cliente”, afirma axiomaticamente o comerciante que conta com uma clientela fixa. Por sua vez, é a mãe de Domingos que, a cada semana, chega a fazer 5 dúzias de enchidos caseiros – feita a multiplicação – enche 60 farinheiras e morcelas para satisfazer as necessidades dos clientes, semana após semana.